EN
Custodiado durante generaciones en nuestra bodega subterránea del Siglo XVII.
Solo unas pocas barricas sobrevivieron al paso del tiempo.
Elaboración tradicional con crianza biológica bajo velo de flor durante tres años en botas de roble.
Variedades
100% Verdejo D.O. Rueda. Elaboración tradicional con crianza biológica bajo velo de flor durante un mínimo de tres años en botas de roble.
Cata
Color amarillo pajizo a dorado pálido. Aromas almendrados, de panadería y mazapán a consecuencia de las levaduras de flor.
También aporta aromas de madera, vainilla y frutos secos.
Al paladar es muy seco, delicado y ligero, con toques salinos. En el post-gusto vuelve el recuerdo de aromas almendrados.
Maridaje
Jamón ibérico. Quesos de larga curación, escabechados, salazones. Aperitivos, como aceitunas, anchoas, almendras.
Dedicación por la calidad y la excelencia
Nuestros vinos son reconocidos añada tras añada con multitud de galardones, este vino ha obtenido los siguientes premios y menciones entre otros
93 Puntos - Guía Peñín (2023)
Bronce - Premios Mezquita (2022)
91 Puntos - Decanter (2022)
92 puntos - Guía Peñín (2021)
